蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 油: ， 番茄醬: ， 料酒: ， 糖: ， 醬油少許: ， 鹽: ， 澱粉收汁:
1油炸大蝦，炸熟為止 可以二次過油
2洗蝦，去掉油糊味
3調汁，油低溫加上蔥姜蒜，蒜少許，放入番茄醬，多放一勺料酒，放糖和少許鹽
4加熱水
5收汁，澱粉
6放入蝦入味