大頭蝦: 500克， 麵包糠: 80克， 小米椒: 6顆， 姜: 3片， 大蒜: 4瓣， 生抽: 1勺， 椒鹽: 3克
1蝦洗乾淨，瀝水！
2準備配料，喜歡吃辣的可以多發點小米椒
3鍋里油多倒點，燒到六七成熱
4將蝦倒進去，反覆炸，直到起酥皮
5炸剩的油放入姜蒜辣椒爆香，然後倒入麵包糠，油要多放點，麵包糠特吸油，一會就酥脆啦！
6倒入炸好的蝦，撒椒鹽，噴點生抽，炒勻就可以裝盤啦！
喜歡吃香菜的話可以在出鍋前放點香菜，這樣賣相更好！