甜椒蔥爆牛肉

原料

紅甜椒: 1個, 大蔥: , 牛肉: , 蒜: , 料酒: , 白鬍椒: , 糖: , 老抽: , 鹽: , 孜然: , 郫縣豆瓣: , 芡粉:

步驟

1鍋中油燒熱後放入一小勺郫縣豆瓣

2然後放入芡粉馬過後的牛肉

3再將調好的料酒,鹽,老抽,糖,胡椒粉,倒入鍋中翻炒牛肉

4放入紅甜椒

5將切好的蒜末放入鍋中翻炒

6再將切好的大蔥放入鍋中翻炒

7最後撒入少許孜然粉即可

小技巧

1.鍋中油燒熱後將火調製小火在放入豆瓣醬,否則豆瓣醬容易煎胡 2.牛肉抹了芡粉後要腌制十分鐘,牛肉吃起來才嫩 3.料酒,鹽,老抽,糖,胡椒粉也要先調好十分鐘,入味


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