原料

雞蛋: 1個， 西紅柿: 1個， 麵粉適量: 克

步驟

1將麵粉一點點加入清水，用筷子快速攪拌成面絮狀。

2揉成一個光滑的麵糰，蓋上乾淨的濕毛巾醒15分鐘左右。

3擀麵

4疊好後切粗細均勻的面。

5番茄去皮後切小丁炒成小顆粒的醬加入雞蛋液，或者先炒雞蛋也可以，看個人口味，但是我覺得雞蛋液澆到番茄上，兩者融合後會更香。

6麵條煮熟後掏出澆上炒好的番茄就好了

7完成