原料

高筋麵粉: ， 雞蛋: ， 椰子粉: ， 牛奶: ， 黃油: ， 鹽: ， 糖: ， 乾酵母:

步驟

1高筋麵粉、雞蛋、椰子粉、糖、鹽、牛奶，乾酵母等放在一起，揉成麵筋充分拓展，可以拉出薄膜的麵糰，加黃油，繼續揉均勻。發酵至2倍大。

2排氣，分割成4個小麵糰，蓋好膜鬆弛10分鐘。

3擀成橢圓型的麵皮，從一端捲起。往裡收好兩頭。

4擺放在烤盤上，放置在烤爐中二度發酵，底下可放盆熱水，滿足溫濕度的要求。

5至兩倍大。

6拿鋒利的刮鬍刀在麵包坯中間劃開一道口子。

7擠上一條黃油，刷上一層全蛋液，撒上糖粉。

8放入烤箱中180度烤至15分鐘，表面金黃。

9出爐。