水果乾穀物棒

原料

即食燕麥片: 100克, 高筋麵粉: 25克, 蜂蜜: 20克, 白砂糖: 28克, 雞蛋液: 20克, 黃油: 40克, 芒果干: 25克, 各色葡萄乾: 25克, 蔓越莓干: 25克

步驟

1根據自己喜好準備各種水果乾,總量為75克,切碎備用。

2這裡是我食用的桂格即食燕麥片和蜂蜜。

3我這裡用的是8寸方膜,所有材料加倍。稱取燕麥片加入雞蛋液,砂糖和水果乾混合均勻。

4再加入液體黃油(可微波爐加熱融化)。

5稍作攪拌。

6最後加入蜂蜜。

7這裡我用手抓勻,然後在模具里壓實。

8175度,上下管中層25分鐘。

9待冷卻後脫模並切成棒狀。

10來個細節圖,可以看到滿滿度各色水果乾。

11咬上一口,滿嘴的穀物香和果乾的嚼勁。

小技巧

1、這款穀物棒是比較鬆軟的,易碎,不會很乾很硬,這個比例糖分已經合適,不應再減,否則難以成型。 2、水果乾也自由發揮,總量不變。 3、我用的八寸方膜,剛好是配方量的二倍,大家可根據自己的模具,選擇增加配方量。


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