雞蛋: 兩個， 芙蓉花: 5、6個， 胡蘿蔔: 少許， 油: 少許， 鹽: 一小勺， 水: 少許， 蔥: 兩根
1…
2把芙蓉花蕊和葉子去掉，只留下好的花瓣洗凈用鹽水泡一下（我怕花瓣有澀味，又不怕用熱水焯過會讓花過死，就用鹽水略泡了下）稍微切碎
3…
4胡蘿蔔用刨片的刀刨薄片，倒入切好的花瓣，打入雞蛋兩顆加鹽和少許水，攪勻，放入蔥花（花瓣、胡蘿蔔、蔥花和攪出氣泡的雞蛋在一起很是好看）
5…
6鍋內倒入少許油、油溫上來就倒入蛋糊，等一面煎至金黃顛到另一面煎至金黃便可裝盤食用
胡蘿蔔可加也可不加，我是剛好有，覺得花熟後粉嫩的顏色沒得有了加入胡蘿蔔好看：）而且蛋嚼起來會有一點脆脆的趕腳，多一份層次。。。