黃油:75克 糖粉:50克 細砂糖:25克 低筋麵粉:180克 雞蛋:1個 可可粉:8克 蔓越莓干或杏仁(適量)
1、黃油軟化打發,加入細砂糖、糖粉攪拌均勻。 2、加入雞蛋攪拌均勻。 3、把過篩的低筋麵粉加入,拌均勻即可。 4、將已拌好的麵糰按1:1:3分成三份,最大一份加入3克可可粉,一份原味,餘下一份加入5克可可粉拌勻 5、將已拌好三個顏色的麵糰蓋上保鮮膜備用。 6、將最大的麵糰擀成麵皮,用模具將小浣熊身體壓出來,放到烤盤裡,然後壓出眼睛和肚子。 7、把最深色的麵糰也擀成麵皮,壓出眼睛,把壓好的眼睛填充到小浣熊上,壓出小手。 8、原味的麵糰也擀成麵皮,壓出肚子,填充到肚子的位置里。 9、拿一小部分原味和深色的麵糰搓出長條,各搓兩條交叉排好,擀成麵皮,壓出尾巴。 10、把壓好的尾巴組合到小浣熊身上,用一點點原味麵糰搓出小眼珠,放到眼睛上即可。 11、壓入蔓越莓干或杏仁到小手上,放入預熱好的烤箱烘烤,上下150度,烤25分鐘即可。