揚州方干: 300g， 肉絲: 50g， 蝦米: 20g， 雞毛菜: 50g， 紅椒: 10g
1揚州方干切絲...
2準備好肉絲，蝦米，雞毛菜，榨菜絲和少許紅椒絲...
3鍋入放入少許植物油，加高湯，下入乾絲和配料，雞毛菜可以稍後再放，防止變色...
4十五分鐘後，加入少許胡椒粉和芝麻油 ，一道經典美味佳肴就出鍋了...
乾絲切好後，一定記得加點鹽，用開水燙一下，去掉豆腥味...