土豆: 適量， 剁辣椒: 適量， 鹽: 適量， 醋: 適量， 雞精: 適量
1土豆切成絲，用清水清洗，洗去澱粉
2起鍋，放入植物油，待油熱之後加入土豆絲翻炒
3待土豆絲炒熟之後，加入剁辣椒，剁辣椒的水也要放進去，可以讓土豆絲變成紅色
4加入鹽，味精，土豆絲熟了之後出鍋
土豆絲切好之後一定要過水，洗去澱粉，這樣炒的時候不會粘鍋