雞蛋: 2個， 熟蟹肉: 半隻， 姜: 2片， 油: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 胡椒粉: 適量， 料酒: 一湯匙
1準備簡單素材，我用的是肉蟹，比較大，所以半隻就夠了
2在蟹肉里放蔥，料酒，胡椒粉，拌勻
3雞蛋加少量鹽打勻
4打勻後，把蟹肉混入膽汁，拌勻
5起油鍋，我只放一點點油，把薑片放進油鍋爆一下，然後取出
6油熱以後倒入蛋汁
7不要攪動，等底面熟透
8等底面熟透不會散開後，迅速翻面，再燒熟底部
9最後盛出來就可以啦，非常好吃。