原料

溫水半杯　蜂蜜4勺　雞蛋1個　鹽1小勺　玉米油4勺　乾酵母1.5小勺　富強粉2杯（約250克）

步驟

　　1、先用溫水化開蜂蜜，雞蛋打散備用。麵粉除外，其餘放入容器拌勻。加入麵粉，攪拌至沒有乾粉塊； 　　2、加蓋發酵（不密封）至完全膨脹，開始塌陷時停止。面可以直接使用，也可以冷藏放5天； 　　3、取一塊面，不排氣，用手攏光滑。分成3份，搓成長條，編成直辮子，兩頭收在底部，發酵1.5小時； 　　4、表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入提前預熱的烤箱，170度，25分鐘。如上色太快要降低溫度或覆蓋錫紙。