芝麻蘇打餅乾

原料

低筋粉: 180g, 水: 80g, 小蘇打粉: 2g, 鹽: 2g, 砂糖: 10g, 速效酵母: 1g, 無鹽黃油: 30g, 白芝麻: 16g, 黑芝麻: 16g

步驟

1用一大碗將水、小蘇打粉、鹽溶解,加入其餘材料搓成一麵糰

2用保鮮膜包著休息30分鐘

3擀至最薄,(這步很重要,擀得越薄越脆)

4用圓模刻型或用刀切成小條,放烤箱170度預熱烘烤約20-25分鐘


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