低筋粉: 65g， 黃油: 45g， 糖粉: 35g， 雞蛋: 1個， 蔓越莓: 一大把， 熟花生碎: 一大把， 大概可做16——17個餅乾:
1黃油軟化，放入糖粉和蛋黃。
2用電動打蛋器打至體積發白，並變的蓬鬆。
3篩入低筋粉。
4翻拌均勻，撒入一大把蔓越莓干，和熟花生碎，揉成麵糰，
5將麵糰整理成長方形，入冰箱冷凍室冷凍10——15分鐘。
6取出後，切成厚薄均勻的薄片。
7烤盤墊錫紙，擺入盤中，175度，上下火中層，10分鐘。
花生用微波爐叮熟，用刀或擀麵杖壓碎即可。