原料

酵母: 5克， 全麥粉: 500克， 水: 250克， 鹽: 5克， 紫薯泥: 約450g， stevia代糖: 約50g， 白糖: 15g， 牛奶: 適量， 奶油奶酪: 適量

步驟

1用溫水（250ml）泡開酵母（5g）還有15g糖，加入500g全麥麵粉里。揉到光滑不粘，放到溫暖的地方發酵約一小時。（我是在太陽底下曬了四五十分鐘，要沒太陽了拿進來的。大概需要再久一些。）發到兩倍大+手指戳進去不塌不回彈。

2紫薯餡我是煮了三個紫薯，弄出來去皮約450g。加了70g代糖感覺太甜了……（新買的沒掌握好）所以可以看著去掉點。伴著一些牛奶用勺子壓出來的陷。

3之後把麵糰分成30g的小個的壓成片，紫薯陷弄成團包起來。要是喜歡的話可以加些奶油奶酪。

4全部弄完再放著一會醒下麵糰，烤箱預熱到180攝氏度/350華氏度，烤十到二十分鐘左右就行了。（烤箱不同不好掌握。）這麼多可以做成約25個餐包，每個大概100kcal左右還很紮實。可以當早飯吃也可以當作零食吃。