去尾螺獅: 一斤， 啤酒: 一聽， 蔥姜蒜: 適量， 八角: 一個， 花椒: 少許
1倒油，下勺豆瓣醬，馬上倒啤酒
2下八角，花椒，蔥姜蒜
3螺獅下鍋，加老抽，生抽，十三香，小辣椒
4煮大約5分鐘即可
記住，一點水都不要加，全靠啤酒入味。