原料
risotto義大利米/東北大米: 160g， 牛肝菌: 一個， 洋蔥: 半個， 白葡萄酒: 半， 大蒜: 3瓣切碎， 淡奶油: 70ml， 百里香: 少許， 帕瑪森芝士粉: 10g
步驟
1洋蔥切小粒，蒜切成小末，牛肝菌切小粒，雞汁高湯一大碗，米一碗。 牛肝菌就是圖中完整的兩大顆那樣，放上來示意一下。
2熱一熱油鍋，放入蒜和洋蔥碎翻炒出香味。
3再加入牛肝菌一起翻炒均勻。
4加入白葡萄酒，煮到酒精揮發掉，汁水被菌菇吸收。
5加入米一起翻炒一下，再放入百里香一起翻炒。
6倒入適量的雞汁高湯煮開，轉小火慢燉20-30分鐘左右。 （雞汁高湯如果自己沒有熬，可以買現成的。20-30分鐘這個時間可以根據個人口味調整，喜歡米軟爛一下就久一點，喜歡正宗有些硬的就時間短一些。）
7等待到米飯吸收干湯汁，變得軟爛的時侯，最後加入淡奶油以及兩小勺鹽一大勺糖，適量黑胡椒攪拌均勻，煮開出鍋。
8最後在飯上灑上厚厚的帕瑪森芝士粉，開吃～ 如果有什麼問題和建議 歡迎微信提問 ch_lovescc
小技巧
可以說很簡單啦～誰做誰知道
