高粉: 300克， 肉糜: ， 清水: ， 鹽: ， 雞精: ， 蔥: ， 料酒: ， 雞蛋: ， 濃湯寶:
1高粉加入清水攪成毛絮狀
2將麵粉揉至表光滑，醒20分鐘
3包上餡（肉糜加調料拌成的餡兒）
4收口向下
5油燒熱後排入煎包
6等煎至微黃倒入麵粉水加蓋煎至水干，撒上芝麻和蔥花關火燜2分鐘