原料

雞蛋: 1個， 牛奶: 80g， 橄欖油: 20g， 海蝦米: 10g， 鹽: 1～2g， 泡打粉: 3g， 小蘇打: 1g， 全麥粉: 90g， 西葫蘆瓜絲: 120g， 黑胡椒: 適量

步驟

1雞蛋，牛奶，橄欖油放入盆中用蛋抽充分攪拌均勻

2加入鹽，泡打粉，小蘇打，全麥粉，黑胡椒粉或者黑胡椒碎。用刮刀攪拌至無乾粉狀態

3西葫蘆瓜絲擦完，稍微擠擠水。放入盆中混合均勻。

4最後再放入海米，可以多放一點，也沒關係噠。混合好後分裝到馬芬杯里，八分滿即可。量可以做六個馬芬。

5180度預熱，20min。用牙籤扎一下裡面，沒有麵糊帶出就是好了。吃的時候微波爐加熱一下。

小技巧

記得瓜絲要擠水，因為西葫蘆瓜出水還是比較嚴重的，糕體容易過濕。 如果沒有馬芬杯，記得在磨具里先抹一層油，有利於脫模。