大醬: ， 干海帶: ， 土豆: ， 平菇: ， 豆腐: ， 西葫蘆: ， 淘米水: ， 甜辣醬: ， 青辣椒: ， 紅辣椒: ， 辣椒粉:
1．干海帶用水泡軟後，清洗乾淨撕成小片。土豆去皮，洗凈、切成1cm見方的丁；西葫蘆洗凈後切成小片；豆腐切成片或小塊；平菇去蒂洗凈，擠去水分，用手撕成絲；青、紅辣椒切成片
2．鍋內倒入乾淨的淘米水，放入大醬和甜辣醬攪拌至混融（沒有甜辣醬也可不放），煮滾後放入海帶煮10分鐘，之後將土豆丁、平菇絲、豆腐片放入，攪拌均勻，文火繼續煮8分鐘，調入辣椒粉（不喜歡吃辣的可不放）。如果覺得不夠咸可加少量鹽
3．放入西葫蘆片、青紅辣椒片，煮5分鐘即可