田雞: 5隻， 姜: 適量， 枸杞: 適量， 紅棗: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 麻油: 適量， 生粉: 適量， 花生油: 適量， 荷葉: 一張
1市場買好田雞，剝皮，回來洗凈斬件
2荷葉洗凈，開水燙軟
3荷葉放盤子中，放入田雞，薑絲，再將紅棗切絲，枸杞，醬油，鹽，生粉等所有調味料放入，拌勻
4荷葉三邊往中間折，剩下最長的一邊折進下面壓著，開水蒸8分鐘
5蒸熟開吃了
荷葉要買沒有破的，我買的破了口，湯汁漏到盤子裡了。