原料
海鹽: 兩袋， 胡椒: 適量， 姜: 五片， 油: 適量， 豬腰: 三隻， 醬油: 適量
步驟
1處理乾淨豬腰，劃十字，主要是為了容易入味
2將薑片均勻裹入豬腰，加胡椒油少許醬油腌制，放置一會兒
3腌制好的豬腰用油紙包好，另一邊把粗鹽加熱，看到有冒煙就可以把包好的豬腰放進去了，粗鹽完全把豬腰蓋住，期間最好翻兩到三次鹽，避免糊鍋
4大概二十到三十分鐘的樣子就可以吃了，看好火候，焗太久豬腰會很咸噢
小技巧
1.豬腰腌制時間多點味道更好 2.焗的時間不要太久 3.焗的時候如果調到保溫那裡可以用東西壓一下，注意不要一直壓，不然鍋會壞(別問我怎麼知道的T_T)
