原料

鹹魚: 半條， 菜籽油: 15ml， 薑絲: 少許

步驟

1將鹹魚切成小塊，儘量薄一些，放在溫水中浸泡10小時，否則有些咸。

2鍋中放油，用煎烙程序烹制，正反兩面各一個流程，我這款鍋是四分鐘。

3煎好一鍋。

小技巧

如果用普通鐵鍋做，要掌握好火候，否則容易煎糊，就不好吃了，要有耐心，慢慢煎至兩面金黃色即可。