銀耳: 三朵， 白蓮: 50克， 紅棗: 8顆， 石榴: 一個（榨汁）， 魚膠粉: 10克， 白糖: 適量
1先將銀耳泡發，去掉根部黃色硬的部分。500克水燒開後，加入撕碎的銀耳，放入蓮子同煮
2將石榴切開，剝下紅色的顆粒備用
3用料理棒將石榴果實打碎
4然後倒入小紗布包中，用力擠壓
5直到所有的石榴汁擠出，剩下的石榴粒不要
6銀耳煮開關小火慢慢的煮大概一個小時就已經軟爛了，這時候再加入容易煮熟的紅棗繼續熬到粘稠
7將10克魚膠粉，適量白糖混合在小碗中。（我不喜歡太甜的口感，白糖的量大家可以自己掌控）
8加入適量水放入小碗，蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱3分鐘，至全部融化
9將做好的魚膠液倒入500毫升的銀耳蓮子中，不斷攪拌均勻
10等放涼後倒入做好的石榴汁，最後放入雞尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固