原料
石榴: 想吃幾個來幾個， 水果刀: 一把， 穩准狠的技巧:
步驟
1首先我想問大家一個問題 面對著這樣的兩個石榴 你會更傾向於哪個呢？我想 也許大多數人都會選擇第二個看起來水分飽滿 粉嘟嘟的石榴吧 而在市場上也的確是第二個石榴的價格更高 但是我今天想告訴大家的是第一種看起來乾乾的石榴也並不是不可以選 如果掌握了恰當的技巧 說不定會有驚喜等著你呢～
2這樣一個看起里沒什麼水分的石榴 大多是因為外表皮失水造成的 而並非內部石榴粒失水 相反 大部分這樣的石榴會成熟的更好 使得石榴更甜～ 不過也並非所有的干石榴都是好的 因為缺少了飽滿外皮的保護 也有一些可能出現內部擠壓進而有些發黑的現象 這就需要大家睜大眼睛 好好挑選了～ 廢話不多說 現在開始進入正題：論如何挑到一個外表乾癟內部飽滿的甜石榴！ 首先 強烈建議大家購買體積更大的石榴 通常來說這樣的石榴粒更大 含汁水更多 其次 把石榴那在手裡的時候要仔細摸它的外表皮 輕輕按一按 看看有沒有發軟的地方 就像裡面有液體 按起來咕嘰咕嘰的那種 如果有 果斷捨棄吧 因為軟的地方基本就是因為擠壓磕碰而發黑髮爛的地方 如果按上一圈下來都是硬硬的 基本就是好石榴了～下面就透過現象看本質了～看到石榴周圍那類似於波浪形的地方了麼 這就是裡面石榴粒的樣子 也正是因為它的表皮沒有過多的保護 我們能夠更直接的摸到石榴粒的大小 當然 更大的更好啦～大家摸上幾個之後基本就有心得了～
3當你選好一個石榴 接下來面對的就是如何方便快捷的把它分成皮是皮 肉是肉～拿出方便順手的水果刀 像圖中一樣 繞著它的那個揪揪劃出一個封閉的圖形 五六七八邊形都可以 看你心情～但記得要劃到能看到石榴粒的地方喲
4因為切到了石榴粒的地方 所以抓住那個揪揪 左晃晃右晃晃 就可以很輕鬆的把它拿下來了～看見裡面白色的東西了麼 就是石榴裡面的薄膜了 沿著它露出來的細細的延長線 接著用刀划下去 基本劃到大半個石榴的地方 就可以了～圖中的石榴有六個膜 所以就劃了六下 也就把石榴分成了六個小塊 圖中六邊形附近的三角形不用劃 那是上一步切出來的口子 如果你可以恰好切出一個六邊形 自然也就沒有這種小三角啦～
5由於上一步把石榴分成了六個小塊 輕輕用力 就可以把它掰開啦 正好是被薄膜分隔出的六個小塊呢～ 這個外表乾癟的石榴 切開以後是不是很棒棒呢～只要挑的好 一定是水分充足呢
6這個是第一步中的第二個外皮飽滿的石榴 雖然它外麵粉嫩嫩的 但切開後發現還是有白色的粒 成熟度不太夠 這兩種石榴你更傾向哪個呢？
小技巧
並不是說所有的外表飽滿的石榴都不好 我想表達的是藉助挑石榴總結出的經驗 能更有把握的挑到又大又甜的石榴 正因為它外表乾癟 才能讓我們更直接的觸摸到石榴粒 知道它是不是飽滿 是不是足夠大 當你掌握了這個技巧之後 就可以大膽的跟小販說「把你那幾個乾乾的石榴給我看看唄」「這麼乾的石榴還不給我打打折？」之後就可以順理成章的用更少的銀子買到好的石榴啦～ 好啦 基本上我的經驗就是這樣 希望大家都能挑到自己喜歡的甜石榴(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
