蝦醬

原料

小米蝦: 830克， 鹽: 150克

步驟

1小蝦米挑出雜質，淸冼乾淨瀝干水，放入破壁機中加入鹽打成泥狀。

2裝入洗乾淨玻璃瓶中，瓶口蓋紗布進行為期15天的發酵，

3曬太陽中…等成熟

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