高粉270g: ， 低粉30g: ， 小麥胚芽2大勺: ， 酵母1/2勺: ， 砂糖20g: ， 鹽1/4勺: ， 橄欖油2大勺: ， 冷水200ml: ， 橄欖油適量: ， 黑橄欖7-8顆（切薄片）:
1將A所有材料揉至可以撐起薄膜，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
2發酵好的麵糰排氣，蓋上濕布鬆弛15分鐘
3手上已經麵糰撒一些高粉（分量外）避免粘黏，用擀麵棍擀成烤盤大小，上面刷一層橄欖油，再把切片的黑橄欖鋪上去
4放進已經預熱170度的烤箱烘烤18-20分鐘，至 表面金黃色即可
5麵包考好後移到鐵網架上放涼，吃的時候切成適合大小食用