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原料
義大利面: 適量, 牛肉: 適量, 蔥: 適量, 蘑菇: 適量, 玉米粒: 適量, 胡蘿蔔粒: 適量, 火腿粒: 適量, 番茄: 適量, 橄欖油: 適量, 黃油: 適量, 蒜: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 羅勒: 適量, 黑胡椒粉: 適量
步驟
1準備材料
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2先煮麵。鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油,下入一小把量的義大利面,讓麵條自然的散落,不要著急攪拌,待麵條根部軟化後,用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右。
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3待麵條大約7-8成熟的時候撈出,放進涼水中劃散,之後瀝干水分。
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4淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用
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5接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口,在火上略燒一會,剝皮。
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6牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片
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7鍋中將黃油融化,將洋蔥和大蒜下油鍋爆香,用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。
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8然後放入切好的牛肉末;
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9再加入蘑菇片、玉米胡蘿蔔火腿粒翻炒。
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10加入番茄和適量水繼續煮。
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11待番茄軟爛後,加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味。
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12 將醬汁與面拌勻即可。
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