牛肉: 500g， 蘿蔔: 500g， 姜: 幾片， 蔥: 適量， 八角: 5，6個， 香葉: 3片， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量
1牛肉切塊，燒開水焯一分鐘
2鍋里倒油加牛肉炒熟，加水和所有 #調料# 煮1h。有高壓鍋的朋友用高壓鍋壓個15-20分鐘就好了( ＿ ＿)ノ｜
3加入切成塊的蘿蔔煮30min即可出鍋~
>~< 不同人喜歡的牛肉的軟硬度不同，切的牛肉的大小也不同。千年喜歡燉軟了但還帶一定嚼勁的（實際上是沒有高壓鍋只能燉到這種程度了），一般切的是2cm大小的方塊。喜歡吃入口即化的牛肉的朋友們還是得準備高壓鍋才行orz >~< 沒有用高壓鍋燉過，所以寫的用高壓鍋燉的時間不精確 >~< 蘿蔔比較容易燉爛，而牛肉比較難燉爛入味，所以要先燉一定時間牛肉再放入蘿蔔 >~< 蘿蔔千年買的是紅皮小白蘿蔔（德國很難買到大白蘿蔔orz），切完以後很小所以煮半小時就很軟了，如果蘿蔔切得比較大的朋友可以提前10-20min就放入蘿蔔煮~