原料

鹹肉: 適量， 毛豆: 適量， 冬瓜: 適量， 鮮筍: 適量， 青蔥: 一棵

步驟

1鹹肉切片溫水浸泡半小時。

2撥好的毛豆洗凈控水，冬瓜去皮切片，鮮筍切丁，青蔥切末備用。

3將空盤內擺入冬瓜片，撒上毛豆粒、再撒入筍丁、最後擺入浸泡的鹹肉片。

4鍋內加入適量的純凈水，將食盤入鍋大火蒸一刻鐘，出鍋後撒上蔥花即可食用。