原料

淡奶油: 250克， 蛋糕片: 兩片， 蛋黃: 3個， 牛奶: 120克， 砂糖: 25克， 吉利丁片: 3片， 綠茶粉: 6克， 朗姆酒: 7克， 白砂糖: 50克

步驟

1蛋黃、砂糖、牛奶加熱攪拌至糖融化

2吉利丁片冷水泡軟加入1中攪拌至融化

3加入綠茶粉攪拌均勻，加入朗姆酒拌勻

4淡奶油隔冰加白砂糖打發至6-7成發後加入3中攪拌均勻

5在模具底部鋪上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯），到入一半做好的料，再鋪上第二層蛋糕片，然後到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出

小技巧

1、這個方子是六寸慕斯的量，我忘了自己買的這個心形模具是幾寸的了，應該是六寸的，不過最後打發的鮮奶油沒有用完，剩了一多半，直接凍上當冰激凌了； 2、我做的時候沒有加蛋黃，因為生雞蛋的衛生還是有點讓人質疑，也可以不加； 3、綠茶粉和朗姆酒應該按方子中寫的，在混合鮮奶油之前加入到牛奶吉利丁液中，我沒仔細看方子，把牛奶和鮮奶油混合後再加入綠茶粉和朗姆酒，不太容易混合均勻,大家做的時候按方子中的步驟就可以.