原料

魷魚: 1隻， 青甜椒: 半個， 黃甜椒: 半個， 紅甜椒: 半個， 胡蘿蔔: 1/4 段， 花菜: 1/4朵， 蔥: ， 白醋: 一～兩湯勺， 紅薯澱粉: 一湯勺， 胡椒粉: ， 洋蔥: 半個， 白糖或冰糖:

步驟

1魷魚切小段，洋蔥甜椒胡蘿蔔花菜切小段，蔥切成蔥花，紅薯澱粉加水備用。

2倒少量油燒熱後，倒入所有蔬菜炒至顏色鮮亮，倒出備用。

3再倒少量油燒熱後，倒入魷魚炒至魷魚顏色變白。

4倒入炒過的蔬菜，再倒入澱粉水，翻炒幾下，再倒入白醋和糖，再翻炒幾下，最後倒入白鬍椒粉翻炒，關火，加入蔥花。

5出鍋。