暖暖的味道版新疆手抓飯

原料

牛肉: 110克, 大米: 1、5杯, 胡蘿蔔: 180g/1根, 洋蔥: 200多克/1個, 鹽: 一勺半左右, 西紅柿: 2個小的/1個大的, 生抽: 適量, 醬油: 適量

步驟

1提前把米泡上半個小時

2紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲,西紅柿切丁

3牛肉切片

4放豬油,因為牛肉沒有油所以用豬油,做排骨抓飯的時候可以用植物油

5炒牛肉加生抽

6加醬油,這一步是自己加的

7放入洋蔥煸炒,加入西紅柿

8放鹽

9鋪紅蘿蔔

10紅蘿蔔上加少許鹽

11鋪米

12加水淹沒米飯,我家的水稍多,大火開,小火燜

13出鍋

小技巧

最重要的是紅蘿蔔,買的是本地紅蘿蔔,外地紅蘿蔔差了一點點味道 其他人的食譜里紅蘿蔔要用油炒軟,我家的直接用水煮,也挺好吃的 總結的經驗就是,其實要根據自己手邊的工具或實際火候適時調整,才能做出好吃的抓飯 以前自己做沒放西紅柿,老是沒有那種味道,放了西紅柿瞬間感覺回到新疆的感覺,所以一定要放西紅柿


相關菜譜

  • 驅寒暖心的手抓飯(簡易版)
  • 手抓羊肉飯(新疆味道改良版)
  • 《暖暖的味道》之正宗回鍋肉
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯
  • 新疆手抓飯(電飯鍋版)
  • 家庭版新疆手抓飯
  • 媽媽版新疆手抓飯
  • 家庭版新疆手抓飯