原料
牛肉: 110克， 大米: 1、5杯， 胡蘿蔔: 180g/1根， 洋蔥: 200多克/1個， 鹽: 一勺半左右， 西紅柿: 2個小的/1個大的， 生抽: 適量， 醬油: 適量
步驟
1提前把米泡上半個小時
2紅蘿蔔切絲，洋蔥切絲，西紅柿切丁
3牛肉切片
4放豬油，因為牛肉沒有油所以用豬油，做排骨抓飯的時候可以用植物油
5炒牛肉加生抽
6加醬油，這一步是自己加的
7放入洋蔥煸炒，加入西紅柿
8放鹽
9鋪紅蘿蔔
10紅蘿蔔上加少許鹽
11鋪米
12加水淹沒米飯，我家的水稍多，大火開，小火燜
13出鍋
小技巧
最重要的是紅蘿蔔，買的是本地紅蘿蔔，外地紅蘿蔔差了一點點味道 其他人的食譜里紅蘿蔔要用油炒軟，我家的直接用水煮，也挺好吃的 總結的經驗就是，其實要根據自己手邊的工具或實際火候適時調整，才能做出好吃的抓飯 以前自己做沒放西紅柿，老是沒有那種味道，放了西紅柿瞬間感覺回到新疆的感覺，所以一定要放西紅柿
