紅薯: 750克， 水晶粉: 200克， 澄粉: 100克， 細砂糖: 100克， 玉米油: 60克
1紅薯煮熟去皮壓成泥，加入細砂糖拌均。
2水晶粉和澄粉過篩加入紅薯泥中，揉搓至無乾粉狀態，加入玉米油揉至光滑。
3麵糰分成30克一個，灑乾粉防粘，用月75克的月餅模按壓成形。
4大火蒸15分鐘即可