千層糕

原料

馬蹄粉: 100克, 綠茶粉: 10克, 糖: 50克, 馬蹄粉: 100克, 椰漿: 100克, 糖: 50克, 馬蹄粉: 100克, 枸杞: 20克, 糖: 50克, 馬蹄粉: 100克, 芝麻: 10克, 糖: 50克, 水: 適量

步驟

1綠茶部分:馬蹄粉100g+糖50g+綠茶粉10g +水適量,攪拌均勻,過篩混合

2椰漿部分:馬蹄粉100g+糖50g+椰漿100g+水適量,攪拌均勻,過篩混合

3枸杞部分:馬蹄粉100g+糖50g+枸杞20g+水適量(枸杞要用攪拌機+水打成汁)備用, 攪拌均勻,過篩混合

4芝麻部分:馬蹄粉100g+糖50g+芝麻10克+水適量(芝麻要用攪拌機+水打成汁)備用,攪拌均勻,過篩混合

5水燒開,用圓盆蒸,每次放一勺,蒸幾分鐘等它熟後再放一勺,這樣重複再重複,直到材料加完為止...

6最後一次要蒸久點,到上面有蒸水就可以拿出來晾乾

7至常溫再放入冰箱冷藏幾個小時至凝固.

小技巧

1、喜歡更甜的可以再加糖,粉一定要過篩這樣做出來的糕點口感會好滑.2、每放一勺之前要攪拌一下漿.


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