五花肉: 適量， 西芹: 適量， 郫縣豆瓣醬: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 料酒生抽: 可以不放， 鹽: 可以不放
1五花肉整塊入冷水加熱煮熟，再切片，或者切片再煮
2西芹過水焯熟，保持脆感
3油鍋爆香蔥姜蒜，放郫縣豆瓣醬，看口味輕重隨意放，略炒
4下五花肉，炒一炒，出油了，下西芹，料酒隨意，炒勻可以出鍋。如果豆瓣醬放的少就再加點鹽，生抽。我不喜歡味精的味道，做什麼菜都不放