紅薯: 2個, 木薯粉: 看情況(一般是紅薯:木薯粉大概1:1或者2:1), 牛奶或椰汁: 一小盒, 白砂糖或蜂蜜: 適量, 涼水: 適量, 椰果(看手頭有什麼喜歡的): 適量
1先把紅薯洗凈削皮切塊,上鍋蒸。(筷子可輕鬆插入就行)
2將蒸熟的紅薯放入碗中趁熱搗成泥,可適量加白砂糖(我嘗了一下,感覺紅薯還行,就只放了一點糖,不過呢別放木薯粉←_←) 薯泥搗好之後,就可以分幾次加粉了,一邊加一邊揉了哦(ง •̀_•́)ง
3揉成團之後,就掰一小團下來開始搓條,可以適當撒點粉,然後切成自己想要的樣子~\(≧▽≦)/~(喜歡球的也可以切塊後再揉一揉)
4把水燒開,在放入芋圓,基本上滾水一放進去就會飄起來了,等個10秒,撈起放入涼水,等涼了就行O(∩_∩)O
5把做好的芋圓放入碗中,再倒入純牛奶,又放了點椰果。 (︶︿︶怎麼不夠甜,再放點蜂蜜) 於是就大功告成啦~\(≧▽≦)/~
1.搓條不要用太多薯團,會裂的(也可能是太乾了,可適當加水),建議放在砧板上搓,好搓成條,還不怎麼會裂開。 2.切塊的時候可以在刀兩側抹點粉,這樣好切。