紫薯南瓜千層糕

原料

馬蹄粉: 250克, 紫薯: 130克, 南瓜: 130克, 紅糖: 140克, 清水: 1000克

步驟

1準備好所有材料(紫薯我是煲熟的南瓜蒸的)

2紫薯南瓜打成泥過濾(我用的榨汁機搖泥又細膩又快哈)

3馬蹄粉分成兩份,各加入清水250克攪拌均勻過篩,待用

4另取兩個盆各加250清水,各放一半黃糖煮溶,第一個盆加入備好的紫薯泥再煮開,關火,趁熱倒入備好的馬蹄粉糊,邊倒邊攪拌均勻。第二個盆南瓜漿照上一樣做法

5做好所有步驟開始蒸了,蒸之前盆子刷點油防粘,倒入一勺攪拌均勻的紫薯漿,大概鋪平盆子就可以,太厚口感不好,大火蒸三分鐘左右,攪拌一下再倒入紫薯漿糊,如是這般直至倒完所有紫薯漿糊。再倒南瓜漿糊,同以上步驟一樣,倒完所有南瓜漿糊後,一起蒸幾分鐘關火,等兩分鐘出鍋

6蒸好出鍋啦???

7放涼再脫模,一定要涼透了再脫模,這樣才能切得好看,涼透了吃起來Q彈到不要不要的

8可以根據自己喜歡的形狀切出來,美美的看著好有食慾對不對??


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