原料

西瓜皮: 個， 蒜瓣: ， 干辣椒:

步驟

1買厚皮西瓜把西瓜肉削出來，再把外皮削去後切絲，加入適量的鹽拌勻靜置等西瓜皮出水，蒜瓣切片；

2把腌制過的西瓜皮擠干水分，過清水再次擠干水分備用；

3熱鍋下油爆香蒜瓣後下西瓜皮和干辣椒段翻炒，中間加入少許薄鹽生抽和鹽，拌勻後關火出鍋。