原料

麵條: 適量， 小魷魚: 兩隻， 尖椒: 兩隻， 雞蛋: 兩個， 杏鮑菇: 一個， 白菜葉(隨意): 兩瓣， 姜: 兩片， 蒜瓣: 兩三個， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒: 適量， 老乾媽ԅ(¯ㅂ¯ԅ): 適量

步驟

1洗凈食材

2魷魚切條，加少量鹽、料酒、生抽、白鬍椒，加蒜末、薑片先腌

3焯熟麵條

4杏鮑菇焯熟，濾水

5腌好的魷魚裡面打入雞蛋

6白菜葉、尖椒切絲和杏鮑菇一起拌入，加適量鹽

7鍋內倒油，量比炒菜多一些

8油熱後放一坨老乾媽微炒(推薦老乾媽的香辣脆油辣椒，不是很辣，可以多放一點)

9所有菜下鍋，炒熟後下焯熟的麵條，加少量生抽炒一會

10出鍋！

小技巧

老乾媽用咖喱粉代替應該也很好吃，以前做過