原料
淡奶油: 200克， 細砂糖: 100克， 海鹽: 1克， 水怡: 30克， 若竹抹茶粉: 5克， 牛奶: 30克
步驟
1抹茶粉和牛奶拌勻，過篩，備用。
2中火將淡奶油，糖與水飴，煮開。轉小火，繼續熬煮，至濃稠。 3. 抹茶牛奶倒入鍋中，小火熬煮。
3待糖糊至非常濃稠，幾乎不可流動的狀態。（同時，要一直不停的觸底攪拌，以免糊鍋）
4待糖涼至不燙手（但又沒涼透結塊）。可用刮刀，將糖糊裝入加厚裱花袋中。
5擠入模具，待涼 將太妃糖放置冰箱，冷藏至硬，脫模包裝即可。
6樂葵模具脫模很輕鬆。
7可以以撒上糖粉。
8每一口都是幸福的味道?！
小技巧
一定要用不粘鍋！小火要不停攪拌不能糊底。喜歡吃硬點就熬干點。適合冬天做～
