原料

蒜頭: 12瓣， 生薑: 6小塊， 蔥: 20根， 黃酒: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 開背草蝦: 6兩， 煮至5層熟的麵條: 5兩， 色拉油: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 白砂糖: 適量

步驟

1鑄鐵鍋內，平鋪小蔥，蒜頭，生薑，倒入色拉油。

2放入草蝦，加黃酒，撒胡椒碎，大火煮沸，草蝦開始變色時，改小火，加生抽，老抽，白砂糖。

3鍋內加入煮至5層熟的麵條，加蓋，中火，直至草蝦燜熟。

4改小火，翻拌麵條和蝦，均勻上色。

5上桌，食用～～