樂活教主的美食之——避風塘炒蝦

原料

越南草蝦: 400克， 鹽、料酒: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 紅椒、洋蔥: ， 菜籽油、白砂糖、胡椒粉: 適量， 麵包糠: 適量

步驟

1準備所需材料

2蝦洗凈，剪開蝦背，去除蝦線，加料酒、鹽腌15分鐘。

3鍋子洗凈烘乾，倒入適量菜籽油，放蝦炸熟，瀝油撈出。

4用鍋子裡的底油，放入姜蒜末、洋蔥末、紅椒絲炒香。

5倒入麵包糠和蝦繼續翻炒3分鐘左右，撒少許鹽、白砂糖、胡椒粉出鍋。

6裝盤，撒上蔥花，開吃！ 美食DIY，就是這麼簡單！

小技巧

1.蝦不宜太大，大了不容易入味。 2.喜歡脆一點的可以多炒兩分鐘。

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