草蝦: 300g， 蒸魚豉油: 適量， 白糖: 適量， 生抽: 適量， 蔥姜: 適量， 料酒: 適量
1蝦剪去蝦須，蝦槍，用水沖洗乾淨，瀝干，蔥切末，姜切絲，備用
2起油鍋，油熱，倒入一勺白糖，糖融化，倒入草蝦，蔥姜放入，炒勻，倒適量料酒，蓋上鍋蓋燜一分鐘
3開鍋蓋，倒入蒸魚豉油一勺，生抽一勺，炒勻，炒到醬汁發稠，均勻包裹在每隻蝦身上後就可以關火了
4撒上一把蔥花，出鍋裝盤