餃子皮或自擀餃子皮: 若干, 豬肉: 200克, 香菇泡發: 若干
1豬肉洗凈剁碎,香菇泡發後洗凈剁碎,加油、鹽、鮮醬油、蚝油,雞蛋、糖等攪拌漲發
2用餃子皮包好餃子
3小鍋放少許油,餃子碼放整齊,稍煎,加入半小碗清水,蓋上鍋蓋燜煎汁水收干。
開蓋,撒上芝麻和蔥花即可