韓國泡菜: 100g， 北豆腐: 1塊， 五花肉: 50g， 洋蔥: 30g， 蔥姜蒜末: 共5g， 白糖: 1g， 鹽: 1g， 香油: 少許， 油: 少許
1洋蔥去外皮切絲，北豆腐切片，韓國泡菜切段，五花肉切片。
2熱鍋下油，下蔥姜蒜末爆香，放入五花肉片炒至肉片微縮，下泡菜炒香，放入豆腐片和清水，大火燉制。
3燉至豆腐入味，放鹽、香油、白糖調味即可。
有的人認為泡菜沒什麼營養，只是味道比較誘人而已。其實不然，泡菜中仍然保存了原料中的維生素，同時可以調節胃腸道內的微生物水平，另外對一些中老年常見病也有預防作用。