慕斯層（＾ω＾）: ， 淡奶油: 一盒250ml， 日本嫩豆腐: 2個180g， 老酸奶: 2盒（大盒）， 幼砂糖: 80g， 吉利片: 2片， 檸檬汁: ， 海洋層（≧∇≦）: ， Rio藍莓酒或者藍色素: 適量， 雪碧: ， 吉利片: 2片， 沙灘層◉‿◉: ， 白巧克力: 貝殼模具， 消化餅乾和太平蘇打:
1這一步我覺得可有可無，消化餅乾擀碎加入融化好的黃油，攪拌均勻，做慕斯蛋糕底，先放冰箱冷凍，怕漏也可以在8寸模具里包上錫紙。
2把老酸奶和日本嫩豆腐倒在一個大碗里混合（碗里不能有水）把吉利片用涼水泡軟，然後隔水加熱融化，倒入豆腐酸奶里混合。
3淡奶油加幼砂糖打發，不用太打發，稍微有紋路就可以，加兩滴檸檬汁。
4把豆腐酸奶和淡奶油混合均勻，倒入模具。震出氣泡，放入冰箱。◉‿◉
5想做一片海洋就多放雪碧，想一半就少放雪碧，把吉利片放雪碧裡面泡軟，還是隔水加熱，冷卻後，加入藍莓酒（馬爾地夫色），想顏色深就滴一滴藍色色素。放入冰箱冷凍。
6白巧克力隔水融化，倒模具，放冰箱。巧克力冷凍的很快。
7慕斯層和海浪層冷凍至少6小時以上，冷凍越久越結實…拿出來以後圍上透明慕斯圈，把海浪層用勺子打散倒，餅乾擀碎，巧克力扇貝（按自己喜好擺放）海浪邊是椰蓉，可加可不加。◉‿◉
★用成盒的老酸奶更容易成型 ★砂糖隨意，加糖是讓淡奶油容易打發，天熱了，打發淡奶油前一定要放冰箱12小時左右拿出來打發（不要過24小時），或者打發的碗下面墊上冰毛巾。 ★慕斯裡面還可以加各種水果，冷凍時間越久越好，一晚上肯定是口味美美的◉‿◉