五花肉: 500克， 黃瓜: 1根， 胡蘿蔔: 適量， 薑片: 適量， 花椒: 適量， 蚝油: ， 醬油: ， 醋: ， 蒜蓉辣椒醬: ， 蒜泥: ， 香油:
1水中加入薑片花椒，五花肉冷水下鍋，煮15分鐘，至筷子可輕鬆插入。撈起放涼。
2五花肉切薄片，儘量薄，然後擺盤。
3黃瓜胡蘿蔔切絲，擺在盤中間。
4調醬料，蒜泥中加入一勺蚝油，一勺醬油，一勺醋，少許辣椒醬。淋在肉上邊。
