大頭菜: ， 瘦豬肉: ， 玉米油: ， 生抽: ， 糖: ， 生粉: ， 胡椒粉: ， 雞粉: ， 料酒:
1瘦豬肉切薄片，加適量植物油、生抽、生粉、胡椒粉、砂糖、雞粉、料酒腌一會兒
2頭菜切條用水泡一會，去掉過多的鹽份
3瀝干水的頭菜和豬肉拌勻一起下鍋猛火蒸10分鐘即可，食用時加點芝麻油更香